要安装Chrome浏览器的Mac官方离线版，请按照以下步骤操作：
1. 访问Chrome浏览器的官方网站（https://www.google.com/chrome/），找到“下载”或“获取”部分。
2. 在搜索框中输入“mac”，然后选择适合您操作系统的版本。例如，如果您使用的是macOS Mojave，可以选择“macOS Mojave”。
3. 点击“下载”按钮，开始下载Chrome浏览器的Mac官方离线版。
4. 下载完成后，打开下载的文件，通常是一个名为“chrome.dmg”的压缩文件。
5. 双击“chrome.dmg”文件，按照提示进行安装。安装过程中可能会要求您输入管理员密码或接受许可协议。
6. 安装完成后，启动Chrome浏览器。首次启动时，您可能需要使用Chrome扩展程序来安装额外的插件和工具。
7. 现在，您可以在Chrome浏览器中享受丰富的网络浏览体验了。