要阻止谷歌浏览器手机版在访问网页时读取复制内容并保护剪贴板，你可以按照以下步骤操作：
1. 打开谷歌浏览器。
2. 点击右上角的菜单按钮（通常是一个带有三个点的小图标）。
3. 在下拉菜单中选择“设置”。
4. 在设置页面中，找到“隐私和安全”选项。
5. 在隐私和安全部分，找到“网站设置”或类似的选项。
6. 在网站设置中，找到“阻止网站访问剪贴板”或类似的选项。
7. 取消选中“阻止网站访问剪贴板”选项，然后点击“保存更改”。
8. 返回到谷歌浏览器的主界面，你会发现现在可以正常复制粘贴了。
请注意，这种方法可能会影响你在网站上进行复制粘贴操作的体验，因为谷歌浏览器会阻止其他网站访问你的剪贴板。如果你需要在其他网站上复制粘贴，可以考虑使用第三方浏览器插件来实现这个功能。